おのぼりさんが付け焼き刃の知識で呑む

ミーハーなので、本で紹介されていたお店に
行きたくなることがよくあります。

何年か前に「世界一旨い日本酒」という本を
読み、おすすめの割烹料理屋として登場した
「初乃」へ伺いました。

JR越中島駅から小学校へ向けて大通りを歩くと、
徒歩５分くらいで着きます。

「魚を主体として厳選された食材を用いた酒肴
は気が利いていて、このうえなく美味。
(若)女将がつける燗がまた絶妙で旨い」

(世界一旨い日本酒 熟成と燗でやる本物の酒
p. 190 より )

とのことでした。
拝見したいですよね、若女将。

いざ店内へ。

平日の夕方ということもあり、背広の方々が
奥座敷で早々にクダを巻いていました。

先客不在のカウンター席に腰掛け、
ぎこちなく注文。

「全部おまかせでお願いします。」

今回通された料理＋日本酒は以下の通りです。

・伯楽星 ＋ ポテトサラダ

ポテサラうまいです。序盤なのでお酒は
あっさりめ。ビバ宮城県。

・奥播磨 ＋ とり天

なにげに初めて飲みました。とり天も
油っぽさがほど良い。

・悦凱陣(よろこびがいじん) ＋ 魚の南蛮漬け

くどい酒。でも不思議とまた口に含みたくなる。

・深川めし ＋ お冷や

なにげにはじめて食べました。見た目の割に
味付けがしっかり。

女将さんは色気と格好良さを兼ね備えてました。
女将の娘さんがお店を手伝っていました。

ごちそうさまでした。